Фитонциды
С незапамятных времен человек использовал растения не только в хозяйстве, но и для украшения интерьера. Эта традиция свойственна всем народам и проявляется как один из элементов культуры человечества в целом.
Издавна была известна и другая, отличная от чисто эстетической, функция растений. Еще в древности люди заметили, что некоторые растения благотворно влияют на 
качество воздуха в помещениях, очищая и ароматизируя его.
Современные дизайнеры интерьеров также используют растения не только для украшения помещений, но и для оздоровления воздушной среды в них. Хорошо подобранные живые растения радуют глаз гармоничным сочетанием формы и окраски. Что касается улучшения состава воздуха в помещениях, не проще ли применять воздухоочистительные приборы и ароматизаторы воздуха? Так ли уж важна эта функция растений в интерьере помещений?
Ни для кого не секрет, что качество воздуха в помещениях, особенно в городских, далеко от идеального. Во-первых, в воздухе закрытых помещений концентрируется пыль, количество которой, правда, можно снизить регулярными влажными уборками. Но пыль - это не самое страшное. Воздух наших комнат загрязнен химическими веществами, которые выделяются мебелью, синтетическими стройматериалами, красками и лаками. В нем было обнаружено свыше 1000 вредных веществ, среди которых высокотоксичные и канцерогенные.
Поступающий с улицы при проветривании помещений воздух ненамного лучше.
Кроме того, воздух в помещениях содержит множество микроорганизмов, в том числе и условно патогенных, таких как стафилококки и микроскопические плесневые грибы. Эти микроорганизмы, попадая на слизистые оболочки верхних дыхательных путей, способны вызывать респираторные и аллергические заболевания. В закрытых помещениях общее содержание микроорганизмов в воздухе непрерывно возрастает.
Современные воздухоочистители, конечно, очищают и обеззараживают воздух в помещениях, но они пока не способны сделать его полезным для здоровья. Зеленые же растения выделяют в воздух летучие вещества, которые даже в незначительных концентрациях способны не только очищать воздух от вредных микроорганизмов, но и улучшать самочувствие людей. В 1928-1930 гг. были открыты фитонциды - вещества, выделяемые растениями и
подавляющие жизнедеятельность микроорганизмов.
С химической точки зрения фитонциды - это комплекс газообразных и легко испаряющихся соединений. В состав фитонцидных комплексов могут входить как неорганические, так и органические соединения: простые соединения типа синильной кислоты и аммиака, предельные и непредельные углеводороды, летучие алифатические альдегиды, эфиры низкомолекулярных жирных кислот, спирты, терпеноиды, смолы и эфирные масла. Обычно в фитонцидах не обнаруживаются ни белки, ни нуклеиновые кислоты. Таким образом, фитонцидные комплексы имеют сложный химический состав, который и обуславливает специфичность их действия на разные группы микроорганизмов.
Фитонцидные свойства сначала были обнаружены лишь у немногих растений, но по мере изучения их круг расширялся. В настоящее время считается, что выделение фитонцидов - универсальное явление, в той или иной степени свойственное практически любому растению. Так, с 1 га можжевелового леса за сутки выделяется в воздух до 30 кг фитонцидов, с 1 га хвойного леса - до 5 кг, а с 1 га лиственного летом - до 2 кг. Фитонциды оказывают благотворное воздействие на
воздушную среду уже в очень малых концентрациях - от 5 мг/куб.м.
Зачем же растения производят фитонциды? Прежде всего для того, чтобы обеспечить себе защиту от бактерий, грибков и других микроорганизмов, которые могут вызвать различные заболевания. Количество фитонцидов, выделяемых растением, изменяется в ходе онтогенеза, увеличивается при ранении растений. По словам профессора Б.П. Токина, одного из первых исследователей фитонцидов, растение с помощью фитонцидов «само себя стерилизует». В здоровом растении фитонциды участвуют также в разнообразных обменных процессах.
Чтобы исследовать фитонцидные свойства, отдельные растения и чашки Петри с посеянными на них микроорганизмами помещали в замкнутые боксы из оргстекла. Один из боксов был контрольным. Такая методика позволяет
проводить исследования не только на микрофлоре воздуха, но и на условно-патогенных стандартных тест-культурах (стафилококка, стрептококка, сарцины, кишечной палочки и др.)
Для оценки фитонцидной активности растений рассчитывается относительное снижение числа микроорганизмов в опыте по сравнению с контролем.
ХОД РАБОТЫ:
1. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИТАТЕЛЬНОЙ СРЕДЫ:
2 грамма препарата размешать в 0,4 литра дистиллированной воды , прокипятить 1-2 минуты до полного расплавления агар-агара. Профильтровать через ватно-марлевый фильтр, разлить в специальные пробирки, флаконы и другие ёмкости. Простерилизовать
при температуре 121° С в течение 15 минут. В чашки Петри разлить среду слоем 3-4 мм. Готовая среда в чашках Петри прозрачная, жёлтого цвета.
2. ПОСЕВ КУЛЬТУРЫ МИКРООРГАНИЗМОВ НА ПИТАТЕЛЬНУЮ СРЕДУ В ПРИСУТСТВИИ КОМНАТНЫХ РАСТЕНИЙ.
| Результаты опыта | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Растение | 1-ый повтор | 2-ой повтор | |||
| Кол-во колоний | % по отнош. к контролю | Кол-во колоний | % по отнош. к контролю | ||
| Алоэ | 56 | 41 | 55 | 42 | |
| Бриофиллиум | 39 | 29 | 58 | 38 | |
| Руэллия | 49 | 36 | 67 | 52 | |
| Зигокактус | 217 | 161 | 146 | 112 | |
| Крапивница | 71 | 53 | 65 | 50 | |
| Хлорофитум | 64 | 47 | 40 | 31 | |
| Бегония | 50 | 37 | 63 | 48 | |
| Сциндапсус | 39 | 29 | 36 | 28 | |
| Традесканция | 106 | 79 | 90 | 69 | |
| Циссус | 55 | 41 | 57 | 44 | |
| Контроль | 135 | 100 | 130 | 100 | |
| Вывод | Наибольшими фитонцидными свойствами обладают сциндапсус, бриофиллиум, алоэ | ||||
ПРЕДЛОЖЕНИЯ:
Работа представляет исследовательский интерес в изучении более широкого ассортимента комнатных растений, с составлением рекомендаций по озеленению помещений.
Фащевская Надежда
Пименова Анастасия
